D-manóza je jednoduchý, telu vlastný cukor, veľmi podobný glukóze, ktorý pokrýva sliznicu močového mechúra. V prírode ho nájdeme napríklad v jablkách, pomarančoch a broskyniach. Je to biely prášok bez chuti a zápachu, ktorý sa po vysypaní do vody rýchlo rozpustí. 

Na rozdiel od iných cukrov sa po vstrebaní do organizmu nemetabolizuje – je takmer celý v nezmenenej forme vylúčený obličkami do moču. Najvyššia hodnota D-manózy v krvi sa dosiahne 60 až 90 minút po perorálnom užití. Z krvného obehu do moču sa dostane behom 60 minút. 

Pôvodcom infekcií močových ciest je približne v 90 % baktéria UPEC (uropatogénna E. coli). UPEC sa viaže na D-manózu, ktorá sa prirodzene nachádza v uroplakíne (sliznici močového mechúra). D-manóza vylúčená do moču sa naviaže na fimbrie UPEC. UPEC sa nedokáže prichytiť na povrch uroplakínu ani sa dostať do bunky a tak je vyplavená z tela prúdom moču.

Artičoka zeleninová prispieva k normálnej funkcii močových ciest a obličiek, podporuje detoxikáciu organizmu, prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom, prispieva k normálnemu tráveniu a funkcii čreva.